乳品果冻企业身陷“工业明胶门”

2013-03-22 点击量：

        4月7日，央视主持人爆料称“老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成”。该消息一出，顿时引起一片哗然，再次触动人们对食品安全敏感的神经。老酸奶和果冻里含有恐怖的工业明胶？对此，多家乳企发表声明否认使用违规添加物，乳业协会、果冻行业协会以及食品专家等也纷纷站出来辟谣，主流品牌企业生产的老酸奶严格按照国家标准生产，不会使用工业明胶。专家们表示，老酸奶和果冻按国家相关规定使用食用明胶是国家允许的，安全性并无问题。

       根据卫生部相关标准，风味发酵乳可以按照生产需求适量添加用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，食用明胶属于蛋白物质，也就是我们俗称的胶原蛋白。有专家表示，每公斤食用明胶价格大约为25元，合每克2.5分钱。10小杯酸奶中明胶的成本不超过5分钱，大企业不会为节省这点钱使用工业明胶，但是农村地区是否有这种情况还需监管部门加强检查力度。

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